Estalló el Secreto: El Misterioso Origen del Maíz

 

- Los precursores de las manzanas se parecen a las manzanas actuales.

- Los precursores del trigo se parecen al trigo de hoy en día.

- Por el contrario, hoy e dia, no se puede encontrar nada en la naturaleza que se parezca al maiz que cultivamos, por lo que se pensaba que el ancestro del maiz actual debia de haberse extinguido.

-  ¿De dónde vino el maíz? Evidencia genética y arqueológica apunta a lo que parecería ser un ancestro poco probable: un pasto silvestre de México llamado teosinte, una hierba de América central.

- Un joven genetista comprobó que los genes del teosinte eran casi idénticos al del maiz actual.

- También demostró que el teosinte y el maiz actual podian producir una descenencia fértil lo que indica que debian estar estrechamente relacionadoS.

- Por ello, el teosinte es muy probablemente el ancestro del maiz actual, a pesar de que las dos plantas son muy diferentes hoy en día.

¿donde y cuando se transformó el teosinte en maiz por primera vez?  se buscaron las variedades de teosinte más similares a las del maiz actual.Descubrieron que todo el maiz moderno proviene de un sólo tipo de teosinte, del sudoeste de México, cerca del rio Balsas. 

¿cuando se produjo la separación del teosinte del maiz actual? según los estudios genéticos realizados la domesticación original del maiz habria ocurrido hace unos 9.000 años.

- las pruebas definitivas vendrian de la mano de la arqueología.

Por aquella época la gente vivia en cuevas. Buscando en el valle de Balsas encontraron el Refugio de chihuatoxla.Estudiando las piedras que utilizaban para moler el maiz encontraron muchos restos de microfósiles (restos de maiz) sobre la superficie de la piedra lo que demuestra que en esa cueva ya molian el maiz para usarlo como alimento entre 8.700 años.Esto demuestra que hace 9000 años los humanos ya habian producido una versión del maiz.

¿porque comenzaron a cultivar teosinte si no era un buen cultivo al principio? los granos de teosinte están como encapsulados en una corteza muy dura. Se especula con la posibilidad de que igual los utilizaban como si fueran palomitas de maiz.los granos nutritivos del teosinte están atrapados dentro de una corteza dura pero si revientan como los granos de maiz podria ser una forma en la que los primeros granjeros de la zona comian el teosinte.Se ha demostrado que las palomitas de teosinte saben a palomitas de maiz.

VIDEOS:

https://www.youtube.com/watch?v=nwvY7ZdDkLc